Crema all’arancia al microonde

Crema all’arancia al microonde ottima come dolce al cucchiaio, per farcire torte, per sottoporla ad una seconda cottura come nel caso della Torta sbriciolata con crema alle arance.

Ingredienti

  • 500 gr di succo di arancia
  • 3 tuorli d’uovo
  • 125 gr di zucchero
  • 45 gr di amido o fecola

    Maizena

  • 1 bustina di vanillina

Preparazione della  Crema all’arancia.

Grattugio la buccia di un’arancia e metto da parte, con almeno 5 arance ben succose ricavare 500 ml di succo e passatelo nel passino in modo da eliminare tutte le pellicine,

In una ciotola adatta per microonde  riducete a crema i tuorli con lo zucchero e la maizena unite la buccia d’arancia grattugiata ed il succo poco alla volta a filo amalgamandolo bene.

Ponete la ciotola nel microonde alla massima potenza per 2 minuti.

Tirare fuori e mescolare con una frusta non di acciaio e cuocere ancora per 2 minuti.

Ripetere l’operazione ancora una volta per ottenere la densità desiderata.

Poi versate la crema all’arancia al micronde in una ciotolina possibilmente di vetro e copritela con la pellicola facendola aderire alla crema e lasciatela raffreddare.

Le curiosità sulle arance proseguono! Di arance ce ne sono tante, davvero! Qualche centinaio… Da quelle amare, meno facili da reperire, ma che sono ottime alleate della linea, a tutte le qualità dolci che si distinguono per forma, dimensioni, gusto e periodo di raccolta.

 

 

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